モイヤ ジョウリー ギルボー シャンパーニュ [ja59934954962978100]
販売価格: 5,000円(税別)
(税込: 5,500円)
本数: 1本
商品詳細
ワインについて
<スタッフ木村のイチオシ！>
蜜や洋梨のようなまったりと甘い香り。きめ細かい泡に優しく包まれるような滑らかな口当たり。酸は抑えめで蜜のような甘み、柔らかな果実味と心地よい余韻が気軽に楽しめる。
| 【タイプ】 | スパークリングワイン |
| 【容量】 | 750ml |
| 【ヴィンテージ】 | NV |
| 【生産者】 | モイヤ・ジョウリー・ギルボー |
| 【産地】 | フランス シャンパーニュ |
| 【ぶどう品種】 | ピノノワール78％ シャルドネ19％ ピノブラン3％ |
世界の自然派ワイン専門店 Alby Select Wineでは、世界各国のオーガニック派の各種ワインをセレクト。甘口や辛口、美味しいぶどうにこだわった産地、地域で特色の異なるブドウを使ったwine など、お酒やアルコールを楽しく選んで頂けるお店です。ギフトやちょっとしたプチギフト、内祝いや結婚祝い、誕生日のプレゼント、彼氏や彼女、お父さんやお母さんへの贈り物、バレンタイン、ホワイトデーのお返し、クリスマスのパーティーや忘年会、新年会、女子会、母の日、父の日、敬老の日、お中元、お歳暮などにもピッタリなアイテムもございます。贈答品としてではなく、お取り寄せやご褒美で自分用にもお薦めです。
生産者について：モイヤ・ジョウリー・ギルボー
<以下、インポーター資料より転載>
エリア・歴史背景
トロワから南東に約40kmのコート・デ・バール地区、Pilisot（ピリゾ）村にあるワイナリーです。 親子3代に渡るブドウ栽培家で、現経営者のローラン・ギルボー氏は、ブドウ栽培と農業全般に関する技術コンサルタントとしてコニャック、シャブリ、そしてシャンパーニュでの仕事を経て、 シャンパーニュ造りを開始しました。 1997年に初めてシャンパーニュの醸造を始めて、そのワインが完成した2000年の夏からレコ ルタン・マニピュランとして現在に至ります。
畑について
所有するブドウ畑全体は11ha、平均樹齢は35 ? 40年、栽培品種はピノノワール85％、 シャルドネ13％、ピノブラン約2％です。その中から選りすぐりの最良のブドウ約1/3を使って自社のシャンパーニュを年間25000本生産、残りのブドウは他社のメゾンに販売しています。 2016年から除草剤と硫酸銅溶液を使わない、減農薬（リュットレゾネ）によるブドウ栽培を行っています。雑草の処理は、地表から5cm程度の地中を鋤く機械で草の根を切っています。ブドウが成熟するのを待ちつつ、フレッシュさが落ちないように慎重に収穫日を見極めています。
醸造について
元技術コンサルタントだけあって、醸造所の設備は新しく、そして衛生的に保たれていま す。アルコール発酵時の酵母はシャンパーニュの培養酵母を使用し、全てのキュヴェが乳酸発 酵を経ております。また瓶詰め前まで一切SO2の添加をしておりません。厚みあるボディにフ レッシュな酸、ドライだけど熟したテイストを持つ果実味、角がなく飲んでいてとても心地がいい のが特徴で、かつ飲みごたえがあります。
