ビカラー [ja26399989733314500]
販売価格: 2,500円(税別)
(税込: 2,750円)
本数: 1本
商品詳細
【タイプ】赤ワイン
【容量】750ml
【ヴィンテージ】NV
【生産者】シュメルツァー
【産地】オーストリア ブルゲンラント
【ぶどう品種】ツヴァイゲルト70%(2019年産)、 ヴェルシュリースリング30%(2020年産)
商品概要： 世界の自然派ワイン専門店 Alby Select Wineでは、世界各国のオーガニック派の各種ワインをセレクト。甘口や辛口、美味しいぶどうにこだわった産地、地域で特色の異なるブドウを使ったwine など、お酒やアルコールを楽しく選んで頂けるお店です。ギフトやちょっとしたプチギフト、内祝いや結婚祝い、誕生日のプレゼント、彼氏や彼女、お父さんやお母さんへの贈り物、バレンタイン、ホワイトデーのお返し、クリスマスのパーティーや忘年会、新年会、女子会、母の日、父の日、敬老の日、お中元、お歳暮などにもピッタリなアイテムもございます。贈答品としてではなく、お取り寄せやご褒美で自分用にもお薦めです。
生産者について：
<以下、インポーター資料より転載>
エリア・歴史背景
当主について
■生産者
Schmelzer (シュメルツアー)
本拠地：オーストリア・ブルゲンランド
作り手：ゲオルク・セニ、ゲオルク・ケー
3代目で当主であるゲオルク・セニ(父)が16歳の時に父親を車の事故で亡くし、高等職業教育学校で農業とぶどう栽培を学んでいたが、やむなく家業を継ぐ。
この時よりビオディナミ、スパゲリック、ハーブの手法を学び、2007年より殺虫剤や除草剤を排除するだけでなく、自然と調和した健全な 土壌を維持することで、デメターの分類を超え、ルドルフ?シュタイナーの生物力学的見解に沿った総合的なアプローチを実践。
現在は4代目のゲオルク・ケー(息子)ともに発酵と熟成に時間を掛けられる調和のあるワインをテーマにし、ストレスが無い完全なナチュラルワイン造りを目指している。
パーマカルチャーの真の表現として、シュメルツァー家は 1968 年以来、オーストリアのゴルス郊外で 4 世代にわたってワインを生産してきました。ブドウの列は、受粉を媒介するミツバチ、家畜、栽培される野菜の中に生息しています。このワイナリーはゲオルクと彼の人生のパートナーであるエリザベートによって運営されています。
ブドウの木は穏やかなビオディナミで扱われており、直感がインスピレーションの源となります。17ヘクタールは農薬や合成処理を一切使用せずに乾燥農場で栽培されています。赤はニュートラルオークで長期間熟成され、白は美しく溶け込むように澱の上で熟成されます。2013 年から、ゲオルグはスキンコンタクトの白ワインとロゼワインの拡張を実験してきました。
シュメルツァー家は、ワインの価格を求めないアクセスしやすさと、ブドウ園のオープンドアポリシーを守っています。彼らは秘密保持者でも情報の貯蔵者でもありません。彼らの仕事の目的は、最大化することではなく、調和し、サポートすることです。
ノイジードル湖、またはドイツ語でノイジードラー湖は、中央ヨーロッパ最大の閉鎖系湖です。絶え間なく吹き続ける暖かい風、浅瀬、渡り鳥の住処はすべて、オーストリアで最も人気のあるワインを生み出す微気候の鍵となります。シュメルツァーのヴァイングート氏がこの会話の声を上げています。すべてのブドウ園はワイナリーから 5 km 以内にあります。パルンドルファー高原からゼーヴィンケルの砂利平原に至るまで、テロワールの断面図を撮ると、ゲオルグはナポリのアイスクリームの幅広い地質層に覆われています。砂利平原の下にはローム層の上にシルトと砂があり、その下にあるドロマイト岩と石灰岩の上にすべてあります。この砂浜には、巨大なパノン湖のビーチや海の痕跡が残っています。
ブドウの木に栄養を与える濃縮ホーンシリカとホメオパシー療法の助けを借りて、多様なパーマカルチャーが繁栄します。マロー ティーとカモミール ティーをブレンドして、その活性栄養素を活用し、ブドウの病気に対する抵抗力を助けながら、美しい生物多様性を促進します。
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醸造について
