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キュベデガレ [ja11539057400210900]
商品詳細
ワインについて
<脅威のコストパフォーマンス!>
「癒し」「脱力系」といった言葉がピッタリの、心身がほぐれるようなリラックス効果を感じる一本。私が特に好きなワインの一つです。柔らかな果実味と、しっかりとした肉厚の味わいが共存しており、和食のような優しめな味付けの料理から、煮込んだ肉料理のような割りと味のしっかりしたものまで受け止める懐の広いワイン。常にご家庭に常備しておきたい一本です・・。笑
【タイプ】 | 赤ワイン |
【容量】 | 750ml |
【ヴィンテージ】 | 2021 |
【生産者】 | エステザルグ葡萄栽培者組合 |
【産地】 | フランス・ローヌ |
【ぶどう品種】 | グルナッシュ、その他 |
世界の自然派ワイン専門店 Alby Select Wineでは、世界各国のオーガニック派の各種ワインをセレクト。甘口や辛口、美味しいぶどうにこだわった産地、地域で特色の異なるブドウを使ったwine など、お酒やアルコールを楽しく選んで頂けるお店です。ギフトやちょっとしたプチギフト、内祝いや結婚祝い、誕生日のプレゼント、彼氏や彼女、お父さんやお母さんへの贈り物、バレンタイン、ホワイトデーのお返し、クリスマスのパーティーや忘年会、新年会、女子会、母の日、父の日、敬老の日、お中元、お歳暮などにもピッタリなアイテムもございます。贈答品としてではなく、お取り寄せやご褒美で自分用にもお薦めです。
生産者について:エステザルグ葡萄栽培者組合
↑醸造責任者 ドゥニ デシャン
<以下、インポーター様資料を参照>
「設立から50年以上変わらぬメンバー」 メンバーは、各自の畑は自分で管理し、最も良い葡萄約1/3をドメーヌ名で出荷、1/3は組合名で瓶詰めし、残りはネゴシアンに売ってしまいます。ドメーヌ・ダンデゾンもこの栽培者組合に加盟しています。全葡萄は個々に管理しますが、設備は共有し、負担を分担させています。選別酵母やろ過、清澄などのワインを損ねる総ての技術は使用せず、果実味と土壌の可能性を生かすように醸造しています。
「セラーは1973年設立で、これまで2回改良」 最近では、クーリングシステム(冷却装置)を導入し、またコンクリートの内壁がワインに対して直接触れないようにカバーを施しました。容量としては8,000hlの収納が可能です。タンクは27本あります。注意したことはタンクの容量を大きくしないということです。
「伝統的な造り方を継続」 ステンレスタンクとコンクリートタンクを使います。20?22度で発酵。マセラシオンは、2?3週間かけ、1日1回30分程ルモンタージュします。ピジャージュも行います。マロラクティック発酵後、澱引き。通常はタンクで6ヶ月熟成させます。赤は無濾過、無清澄。