クレマン ド ブルゴーニュ 375ml [ja67533686706147200]
販売価格: 2,400円(税別)
(税込: 2,640円)
本数: 1本
商品詳細
ワインについて
輝かしい淡い金色で、大変よい泡があり、長く残ります。強烈な花々のノーズで、新鮮なフルーツと、レモンのノートがあります。他よりも早く収穫することにより、よりフレッシュで、酸をキープし、アルコールを抑えることが出来ます。その成果は味わいにはっきり感じられ、くっきりとした酸があり、柑橘系のさわやかな風味が広がります。
| 【タイプ】 | スパークリングワイン |
| 【容量】 | 375 ml |
| 【ヴィンテージ】 | NV |
| 【生産者】 | ヴィトー アルベルティ |
| 【産地】 | フランス ブルゴーニュ |
| 【ぶどう品種】 | ピノ ノワール40%、シャルドネ40%、アリゴテ20% |
世界の自然派ワイン専門店 Alby Select Wineでは、世界各国のオーガニック派の各種ワインをセレクト。甘口や辛口、美味しいぶどうにこだわった産地、地域で特色の異なるブドウを使ったwine など、お酒やアルコールを楽しく選んで頂けるお店です。ギフトやちょっとしたプチギフト、内祝いや結婚祝い、誕生日のプレゼント、彼氏や彼女、お父さんやお母さんへの贈り物、バレンタイン、ホワイトデーのお返し、クリスマスのパーティーや忘年会、新年会、女子会、母の日、父の日、敬老の日、お中元、お歳暮などにもピッタリなアイテムもございます。贈答品としてではなく、お取り寄せやご褒美で自分用にもお薦めです。
生産者について：ヴィトー アルベルティ
<以下、インポーター資料より転載>
歴史・背景
3代に渡る、クレマン ド ブルゴーニュ専門の生産者
「クレマン ド ブルゴーニュのスペシャリスト」
1951年 リュリィにてルシアン ヴィトゥーと妻のマリア（旧姓アルベルティ）が創業 1968年 2代目に当たるゲラールと妻のダニエルが参加
1975年 クレマン ド ブルゴーニュACが認められる。ゲラールはこのA.C.創設のための最も若いメンバーだった
2004年 ゲラールの娘アグネスが参加。新しい設備の整った建物を建てる
「近隣の農家のコンサルタント、ワイン造りも」
自社のワインを造ると共に、近隣の人達の葡萄を持ってきてもらい、発酵から瓶詰め、ラベル貼りまでを請け負う業務委託も請け負っています。その過程で、良い葡萄を買い取っています。さらに、畑仕事のコンサルタントもしています。
「名前の由来」
創業した祖父リュシアン ヴィトーと祖母マリア アルベルティから名づけられています。
醸造について
収穫は、フレッシュさを保つため、穴のあいたバケツを使い、手摘みします。収穫した葡萄は、酸化しないよう、1時間以内にプレスします。ニューマティックプレスでストレスがかからないように圧搾し、温度管理されたステンレスタンクへ入れます。澱引きの後、スパークリングワイン用に特化したシャンパーニュ地方の酵母を使って、15度前後で10〜15日間発酵します。悪い香りを除くため澱引きし、その年の終わりにＭＬ発酵します。これは自然におこり、ワインが安定し、スィートでデリケートになります。年が明けてから、瓶詰めのためのブレンドをします。フィルターを通し、澱と共に寝かせ、集約感のあるワインにします。その後、フィルターを通して、月のカレンダー（ビオ）にしたがって瓶詰めします。12〜16ヶ月間瓶内2次発酵します（規定は9ヶ月以上）。
